במשך שבועות ספורים בלבד בשנה ניתן להשיג את פריחת הבר של הסמבוק השחור - ליבו של ליקר סן ג'רמן.

הפרחים, שגדלים בגאיות האירופאיות ובעיקר בצרפת, הם התגלמותה של ההוויה הפריזאית של שנות ה-20. האיסוף של הפרחים מתבצע לרוב על אופניים, באיזורים הכפריים, למרגלות הגבעות של אדמת אירופה. במהלך השבועות הבודדים, ייאספו כל הפרחים המשמשים לייצור הליקר הזהוב בשנה הקרובה. לכן, כל אחד מבקבוקי המותג סן ג'רמן ממוספר ומקוטלג על מנת לדייק את השנה בא נאספו הפרחים.

לאחר האיסוף, יש להעביר במהרה את הפרחים ולהתחיל בייצור המשקה על מנת שלא יאבדו מהניחוח והאיכות שלהם. תהליך ההכנה של הליקר המתקתק מתבצע עד היום על פי מסורת ההכנה הצרפתית - חילוץ תמצית הפרחים והזיקוק העדין.

​

ליקר סן ג'רמן מושלם כבסיס לקוקטייל שפריץ קליל בשילוב יין מבעבע וסודה או לחלופין לשדרוג ג'ין טוניק קלאסי.