מבוא לראונד בילדינג \ אורון לרנר

בחסות ג'ין בומביי יוגשו עם ארוחת הבוקר Gin & Juice – ביטויים של בומביי ג'ין מעורבבים עם מיצים טריים.

נגרוני, אולדפאשנד, ויסקי סאור, מוחיטו, 2 בזיל סמאש, 1 מייד אין ובלאדי מרי – מה קורה? איך אפשר להכין את כל זה ביחד ובזמן סביר?

ראונד בילדינג זו הטכניקה בה כל הברמנים בקבוצה עובדים כדי להבטיח שכל הזמנת קוקטיילים תצא ביעילות ובמהירות ככל האפשר.

בין אם זה שני הברמנים באימפריאל עם מבחר של מאות קוקטיילים ו- 40 אורחים, ובין אם זה שני הברמנים בבושוויק שנדרשים להכין קוקטיילים ל150 אורחים.

ברמנים ששולטים היטב בראונד בילדינג לא רק שיצליח להכין הזמנה גדולה ומסובכת של קוקטיילים בזמן קצר, הם גם יצליחו לדבר עם האורחים על הבר ולתפעל את המשמרת תוך כדי.